Hace unos años, Diego Rodríguez, Ignacio Schwalb y Juan Diego
Vásquez los dueños de BARBARIAN CERVEZA ARTESANAL, jamas imaginaron que lo que comenzó
como un juego de patas de crear su cerveza en el garaje de la casa de uno de
ellos los llevaría a producir aproximadamente 13 mil litros (aprox)
mensualmente en una plata de la cual son dueños en Huachipa.
Barbarian fue uno de los pioneros en Lima , hoy en día
cuentan con cinco cervezas de cabeza, sin contar las que sacan cada cierto
tiempo (edición limitada) con las que han logrado conquistar a la gran mayoría de
consumidores de este tipo de cervezas. Ya no es raro encontrarlos en los restaurantes, bares y hasta supermercados de
la ciudad.
En Marzo del 2016, BARBARIAN decidió arriesgarse, y no
hacerle caso a sus temora y crear el
sueño de todo cervecero, tener su propio BAR (Calle Manuel Bonilla 108, Miraflores ), era un paso agigantado el cual
les permitía difundir la cultura de la cerveza artesanal, trayendo ejemplos de
bares de otros países en donde esté tipo de cervezas ya estaban de moda mucho
antes que en nuestro país.
En este bar, no solo encontramos la cerveza BARBARIAN, hay
28 caños apartes de cervezas entre nacionales e importadas, como también
encontramos platillos los cuales combinan perfectamente con estás.
La experiencia Barbarian va mas allá de la cerveza, la
decoración y los juegos que hay permiten que nuestro tiempo ahí sea sumamente
confortante.
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